Japonský nůž kiritsuke z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm

Představení produktu

Kiritsuke nůž z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm je špičkový kuchyňský nůž, který kombinuje eleganci, preciznost a funkčnost. Tento nůž patří mezi tradiční japonské nože a jeho specifický tvar s dlouhým, špičatým ostřím ho činí ideálním pro širokou škálu kuchařských úkonů. Jeho neskutečná ostrost a pevnost vám umožní krájet nejen ryby a maso, ale také různé druhy zeleniny s absolutní přesností. Díky použití 67 vrstev damaškové oceli a rukojeti ze zpevněného dřeva a pryskyřice je tento nůž nejen extrémně odolný, ale také vysoce esteticky přitažlivý a příjemný na používání. Ať už jste profesionální kuchař nebo vášnivý amatér, kiritsuke nůž z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm vám umožní posunout vaše vaření na novou úroveň.

Příběh produktu

Tradice japonských nožů sahá daleko do historie a nůž kiritsuke, který je jedním z nejznámějších typů, reprezentuje symbiózu tradice a moderního řemeslného zpracování. SaKuRo se inspirovalo starými mistry kovářského umění a přineslo tento ikonický nástroj do moderních kuchyní. V rámci vývoje kiritsuke nože z damaškové oceli SaKuRo Sakai byly využity nejnovější technologie spolu s osvědčenými postupy výroby damaškové oceli. Čepel z damaškové oceli, která se skládá z 67 vrstev, zajišťuje kiritsuke noži nejen maximální odolnost a ostrost, ale také přidává krásný vizuální prvek, typický pro damaškové nože.

Zajímavostí je, že kiritsuke nože byly tradičně považovány za symbol statusu, protože jejich používání bylo vyhrazeno pouze pro šéfkuchaře v japonských kuchyních. Tento nůž je proto nejen funkčním nástrojem, ale také symbolem mistrovství a zkušeností. Dnes je dostupný každému, kdo chce v kuchyni pracovat s nožem nejvyšší kvality, který zároveň reprezentuje japonskou kulturu a dědictví.

Parametry produktu

Na co se produkt používá

Kiritsuke nože jsou známé svou univerzálností. Kiritsuke nůž z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm není výjimkou. Tento nůž můžete využít pro různé kuchyňské úkoly, a to nejen při přípravě sushi nebo sashimi, kde je jeho použití naprosto excelentní. Díky svému dlouhému a rovně zakončenému ostří je ideální pro přesné krájení ryb a masa, aniž by se narušila jejich jemná struktura. Jeho špičaté zakončení je perfektní pro detailní práci, jako je filetování ryb nebo porcování větších kusů masa.

Kromě přípravy ryb je kiritsuke nůž vhodný také na krájení a sekání zeleniny, například při přípravě pokrmů, kde je zapotřebí rovnoměrné krájení. Bez problémů zvládne i tvrdší ingredience, jako je mrkev nebo dýně, přičemž zachovává maximální kontrolu nad řezem. Díky jeho univerzálnosti se hodí pro denní použití v kuchyni, ať už jde o krájení jemných surovin, nebo přípravu složitějších pokrmů.

Péče o produkt

Pro udržení kvality a ostrosti kiritsuke nože z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm je důležitá správná péče. Doporučujeme nůž po každém použití ručně umýt teplou vodou a jemným čisticím prostředkem. Vyvarujte se mytí v myčce, které by mohlo poškodit čepel i rukojeť. Po umytí nůž důkladně osušte měkkým hadříkem. Pro zachování ostrosti čepele je vhodné používat kvalitní brousky na nože, které naleznete v naší nabídce brousků zde. Pravidelná údržba ostří zajistí, že bude nůž vždy připraven k použití. Doporučujeme také skladování na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdru nebo na magnetické liště, což také naleznete v našem příslušenství.

Z jakého materiálu je produkt

Čepel kiritsuke nože SaKuRo Sakai 21 cm je vyrobena z damaškové oceli s 67 vrstvami, která se vyznačuje nejen svou mimořádnou tvrdostí a odolností, ale také vizuálně atraktivním vzorem, který vzniká během procesu vrstvení oceli. Damašková ocel je známá svou schopností udržet ostré ostří po dlouhou dobu, což je zásadní pro každodenní vaření v kuchyni. Kiritsuke nůž z damaškové oceli SaKuro Sakai má tvrdost 60 ± 2 HRC.

Rukojeť nože je vyrobena z kombinace zpevněného dřeva a pryskyřice, což zajišťuje nejen pevný a pohodlný úchop, ale také odolnost vůči vlhkosti a opotřebení. Tento materiál je nejen praktický, ale také elegantní, což dodává noži prémiový vzhled.

Pro koho je produkt určený

Kiritsuke nůž z damaškové oceli SaKuRo Sakai 21 cm je určen pro profesionální kuchaře, kteří hledají univerzální a vysoce kvalitní nástroj do své kuchyně. Tento nůž splňuje nároky kuchařů, kteří potřebují pracovat s přesností a rychlostí. Díky své špičaté čepeli je ideální pro precizní řezání ryb a masa, což ocení každý správný kuchař.

Nejen profesionálové ocení kvalitu tohoto nože. Tento nůž je také skvělou volbou pro náročné domácí nadšence do vaření, kteří si chtějí dopřát luxusní a funkční nůž pro přípravu svých oblíbených jídel. Pokud si ceníte kvality, estetiky a funkčnosti, tento nůž vám poskytne vše, co potřebujete pro perfektní výsledek.

Další informace o produktu

Pro více informací o správné údržbě vašeho nože SaKuro doporučujeme navštívit náš blog a receptář, kde například najdete tipy, jak si vybrat nejlepší nůž pro začínající kuchaře nebo zajímavé recepty. Pro další inspiraci můžete prozkoumat naše příslušenství, jako jsou speciální pouzdra na nože, nebo magnetické lišty pro bezpečné skladování vašich kuchyňských nožů.