Porcování ryb | Mistrovské umění s noži od SaKuro
Porcování ryb je jednou z nejdůležitějších dovedností, kterou by měl ovládat každý profesionální kuchař i nadšenec do gastronomie. Správné filetování ryb nejenže zajišťuje maximální využití suroviny, ale také významně ovlivňuje…